dancyuで香港の定番料理 豉油皇炒麺を作る

dancyuの４月号を買いました。中を読んで、即買いです！

メインの特集は、美味しそうな「丼特集」でこれだけでも購入しようかと思っていたところ、サブ特集が「焼きそば特集」！しかも、広東、四川、上海、揚州、北京各地域の中華の焼きそばに焦点を絞った内容だったからです！

香港の麺のお店には必ずある河粉の作り方まで載っています！


また、香港の定番料理、豉油炒麺（本文では、「皇」が無かったです。）のレシピも！


このメニューは、シンプルながら美味しくてお気に入りのひとつです。
下の写真は、青衣駅直結の商業施設「青衣城」の中にある「潮樓」で食べた豉油皇炒麺です。


シャキシャキモヤシと醤油の香ばしい風味がついた細麺との相性がたまらないんですよね。レシピを参考に、家でも作れるか挑戦してみようかと思います。でも、あの細麺がないかも。。。

dancyu公式ＨＰはこちら
http://www.president.co.jp/dan/

ＰＳ
潮樓の青衣店は、手頃な値段で飲茶や潮洲料理が楽しめます。夜景も綺麗です。また、青衣駅は、香港ディズニーランドからも近いので、よかったらご利用ください。日本語は通じませんが、日本語メニューもあるので、大丈夫かと思います。



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タグ：グルメ 香港 食事 青衣 香港ディズニーランド 料理

コメント 2

香港というキーワードで来ました♪

参考にさせて頂きます。
by みゆきたん (2009-03-20 17:56) 

>みゆきたんさん
はじめまして。こちらこそ、香港グルメの体験記楽しませて頂きました。行きたいお店ばかりで勉強になりました！なかなか行けませんが。。。今後ともよろしくお願いします！
by yuichiroyu (2009-03-21 20:10)