海南鶏飯食堂 麻布店＠六本木 海南鶏飯チキンライスやシンガポール料理が楽しめるお店

六本木ヒルズの近く、麻布十番商店街の裏手にひっそりと佇む「海南鶏飯食堂」　に行ってきました。



シンガポールなど東南アジア好きの人なら、「海南鶏飯」というフレーズを聞いて、あーあれか！と思い浮かぶ方は多いかもしれませんね。自分は、香港の翠華餐廰で初めて出会い、それ以来お気に入りの料理です。

（「すいかレストラン」　翠華餐廰の海南鶏飯　@　中環。http://yuichiroyu.blog.so-net.ne.jp/2009-08-02 ）



海南鶏飯食堂は、海南鶏飯の他にも、様々なシンガポール料理を提供するお店。ここを知ったきっかけは、本屋で見つけた一冊の本2006年発売の「海南鶏飯食堂cookbook」でした。

「海南鶏飯食堂cookbook」



海南鶏飯をはじめ、肉骨茶バークテー、ラクサ、ホッケンミーなどのシンガポール料理のレシピや、シンガポールの海南鶏飯の名店紹介があります。日本で出版されたシンガポールの料理にスポットを当てたレシピ本は、貴重だったので思わず購入しました。オールカラーなので、写真集のようです。



広告代理店の方がサラリーマンを辞めて、30歳を過ぎてから海外の料理学校に留学し、「海南鶏飯食堂」を開店するまでの過程も書かれていて、これが非常に面白いのです。



そのひとつに、店舗選び。立地の良い物件は、争奪戦で、実績がない飲食店にはなかなか回ってこない。200件以上の物件を回り、たまたま出会った今の物件の関係者の方に、海南鶏飯が大好物の方がいて、さらにシンガポール大使館に多くの知り合がいるとのことで、大きな後押しとなったそうです。人の縁はどこかでつながるものですね。



ここの社長さんのブログも面白いのでよかったら。シンガポール料理のマニアックな内容が満載で、勉強になります。
　
What is Singapore Food? Blog http://singaporecooking.blogspot.com/

場所柄、休日は大使館の方の家族連れなど常連さんも多く、行く際は予約をしていったほうがいいです。今の季節は、入り口付近のテラス席も個人的にお気に入りです。

店舗は、ここの他に、恵比寿店があります。ちなみに、恵比寿ガーデンプレイスにある「海南鶏飯」とはまったく違うお店なのでご注意を！



海南鶏飯食堂　公式ＨＰ
http://www.route9g.com/

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