ラマ島名物 建興亞婆豆腐花で、豆腐花を体験 香港旅行記2009 [香港 食事]
香港旅行記
気温35℃近い中、ラマ島のハイキングコースを榕樹湾側からスタート！
バナナの木を見ると、香港とフィリピンが近いことを再認識させられます。
道を歩くこと、10分ほどすると行列を発見。
行列の正体は、ラマ島の名物的存在となっている「建興亞婆豆腐花」を待つお客さんでした。暑さもあり、冷たいデザートの誘惑に負けて、並ぶことにｗ
このお店を仕切るお婆さん。店名の由来でもあるそうです。高齢かと思うのですが、暑い中、テキパキとつるつるの豆腐花を取り分けていました。このとき、中国のテレビ局がラマ島の取材で、お店に来ていたのですが、「今忙しいんだから後にしな！！」とお玉を振り上げて、追い払うほどのパワフルさｗ
お椀に盛って
シロップをかけて完成！
1個 7HKドル(約90円)と手頃な価格で、若者に人気なのも納得です。
テントスタイルの店内は、ほぼ満席。テントの外に設けられたテーブルで食べることに。
テーブルの上には、オレンジ色の砂糖。友人曰く、さとうきびからつくられる砂糖で、片糖と呼ぶそうです。糖朝で、豆腐花を頼んだとき、同じようにオレンジ色の砂糖がついてきました。このとき店員さんにこれ何ですか？と聞いたときは、「黄糖」という返事でした。日本と同じく、砂糖にもいろんな呼び方があるのかもしません。
砂糖をかけなくても、ショウガ風味の甘いシロップが豆乳風味とよくあって美味しく食べられました。砂糖をかけると、さらに豆乳の青臭さが抑えられる感じがして、また一味違った味が楽しめました。
暑い中、屋外で、冷たいデザートを食べるという行為も、確実に美味しさアップに貢献しているんでしょうね。
とくにこのフルフルとした食感がたまりませんでした。家でも作ってみたいのですが、豆腐とはまた違ったフルフル感を出すのは、難しそうです。
かなりの暑さと、ハイキングコース序盤ということで、この豆腐花を食べて、スタート地点に戻っていく人も多かったですが、自分達は「海鮮料理」を目指し、クールダウンして再びハイキングコースへ！
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気温35℃近い中、ラマ島のハイキングコースを榕樹湾側からスタート！
バナナの木を見ると、香港とフィリピンが近いことを再認識させられます。
道を歩くこと、10分ほどすると行列を発見。
行列の正体は、ラマ島の名物的存在となっている「建興亞婆豆腐花」を待つお客さんでした。暑さもあり、冷たいデザートの誘惑に負けて、並ぶことにｗ
このお店を仕切るお婆さん。店名の由来でもあるそうです。高齢かと思うのですが、暑い中、テキパキとつるつるの豆腐花を取り分けていました。このとき、中国のテレビ局がラマ島の取材で、お店に来ていたのですが、「今忙しいんだから後にしな！！」とお玉を振り上げて、追い払うほどのパワフルさｗ
お椀に盛って
シロップをかけて完成！
1個 7HKドル(約90円)と手頃な価格で、若者に人気なのも納得です。
テントスタイルの店内は、ほぼ満席。テントの外に設けられたテーブルで食べることに。
テーブルの上には、オレンジ色の砂糖。友人曰く、さとうきびからつくられる砂糖で、片糖と呼ぶそうです。糖朝で、豆腐花を頼んだとき、同じようにオレンジ色の砂糖がついてきました。このとき店員さんにこれ何ですか？と聞いたときは、「黄糖」という返事でした。日本と同じく、砂糖にもいろんな呼び方があるのかもしません。
砂糖をかけなくても、ショウガ風味の甘いシロップが豆乳風味とよくあって美味しく食べられました。砂糖をかけると、さらに豆乳の青臭さが抑えられる感じがして、また一味違った味が楽しめました。
暑い中、屋外で、冷たいデザートを食べるという行為も、確実に美味しさアップに貢献しているんでしょうね。
とくにこのフルフルとした食感がたまりませんでした。家でも作ってみたいのですが、豆腐とはまた違ったフルフル感を出すのは、難しそうです。
かなりの暑さと、ハイキングコース序盤ということで、この豆腐花を食べて、スタート地点に戻っていく人も多かったですが、自分達は「海鮮料理」を目指し、クールダウンして再びハイキングコースへ！
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パワフルな婆婆ですね～！
メディアの取材に媚びることもなく追い払うその姿勢にホレました。
１枚目のお写真ですが、建物や道の舗装具合、植物の緑の濃さがワタシにはなんだか沖縄っぽく思えました。
やはりフィリピン同様に、気候が似ると風土も似るのでしょうね。
早く続きが読みたいので、ハイキングコースをダッシュしてください！(笑)
by megu (2009-12-07 21:55)
このお店、おばあさんに遭遇した事も、こんなに沢山のお客さんにも遭遇した事がありません（笑）
多分、平日に行っているからですかね？
次回香港では又島に行こうと思っています。
今度はラマじゃなくて長州かなぁ？
by ビンゴ (2009-12-11 15:10)
>meguさん
下町のおばあちゃパワーを感じましたｗ
香港は、沖縄から、150kmも離れていないそうなので、雰囲気は似ているんでしょうね。国内に、南国気分を味わえる沖縄は、行きたくなります！ ラマ島は、meguさんの行かれたブセナテラスとは、全く違った雰囲気ですｗ
早く目的地に辿り着くように、ハイキングコースダッシュで頑張ります！
by yuichiroyu (2009-12-12 10:28)
>ビンゴさん
平日は空いているようですね。このときは、休日だったので、学生など若い人が多かったです。名物おばあさんに遭遇できたのはラッキーでしたｗ
長州島も楽しそうですね！数ヶ月前にテレビで長州島特集を見て、サイクリングやってみたくなりました。
次回の香港旅行記楽しみにしてます！
by yuichiroyu (2009-12-12 10:51)
沒有醫生的處方
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by Cialis generico (2018-04-15 05:11)