日テレ 「トラベリックスIII」 香港特集前編で紹介されたお店 [香港]
4/26(日) に放送された トラベリックスIII~世界体感旅行~は、香港グルメ特集前半でした。
http://yuichiroyu.blog.so-net.ne.jp/2009-04-24
1時間という特集かつ内容もディープで楽しめました。この番組のホームページは、更新がストップしているようなので、紹介されたお店を備忘録的に記しておきます。
1.永合成茶餐廰餅店(上環)の香港風釜飯 煲仔飯
このお店を紹介する雑誌を香港で良く見かけました。番組では、名物の牛挽肉そぼろに生卵が乗った窩蛋牛肉飯と、椎茸と鶏肉が具の北菇雞飯2品が紹介されてました。厨房で作る様子なども取材されており、興味深かったです。また、パン屋時代のオーブンが美味しさに貢献している話や、オーナーが家族との時間を過ごすために、16時に店を閉めるといったエピソ-ドも。
2. 義順牛奶公司の牛乳プリン 馳名雙皮燉鮮奶
定番!牛乳プリンとチョコ味を紹介。さらに牛のマークの付いたマグカップやグッズの紹介までありましたww
3. アイルランドポテト
今でもかなりの人気みたいですね。これはまだ未体験です。てっきり欧州のお店かと思ったら、台湾資本の会社のようです。「アイルランドポテト」の由来が適当で面白かったですww
4.. 健康工房のドリンク
香港でこのお店を見ると、いつもファンケルを思い出します。雰囲気でしょうか。
5. セブンイレブンの商品
肉まんなどの軽食、関東煮(おでん)、大きいレンジ弁当、日本語表記のスナック、出前一丁などを紹介。
6. 赤柱(スタンレー)の中華のお店 書斎
本格的な飲茶や中華が食べられるお店として紹介。点心他、鯉の形をしたマンゴープリンなど。
7. 赤柱(スタンレー)のクッキー
クッキーで有名なJenny Bakery。リピーターをつかむ秘訣として、味のほかに、「クッキーの缶のデザインを定期的に変更し、コレクターを生み出す」といった話も。
8. 旺角のスナック屋台
魚介の団子や内臓の煮物の他、日本風たこ焼きも紹介されてました。
9. 火鍋のお店、 美味厨(湾仔)
排骨菜飯で有名ですが、火鍋も名物だったんですね。ミルクとチョコを上面にあしらったカプチーノ鍋(スープはトムヤンクン)、シチューの様なイギリス式オックステールスープ鍋。。。個人的には、普通がいいな。。。
10. 美都餐室(油麻池)の朝食メニュー
ここも有名ですね。1階で、朝食セットを注文してました。バタートーストの牛油餐包、ハムマカロニスープの火腿通粉が登場。そしてコーヒー紅茶のミックス飲料「凍鴛鴦」を作る様子も出てました。コーヒーと紅茶の割合、エバミルクを入れる量が見れましたw
今週放送の予告編では、蓮香楼の店内や、黄枝記の蝦子撈麺らしき映像も。前半がこれだけ充実していたので、期待が高まります!明日日曜の夜の放送が楽しみです。
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http://yuichiroyu.blog.so-net.ne.jp/2009-04-24
1時間という特集かつ内容もディープで楽しめました。この番組のホームページは、更新がストップしているようなので、紹介されたお店を備忘録的に記しておきます。
1.永合成茶餐廰餅店(上環)の香港風釜飯 煲仔飯
このお店を紹介する雑誌を香港で良く見かけました。番組では、名物の牛挽肉そぼろに生卵が乗った窩蛋牛肉飯と、椎茸と鶏肉が具の北菇雞飯2品が紹介されてました。厨房で作る様子なども取材されており、興味深かったです。また、パン屋時代のオーブンが美味しさに貢献している話や、オーナーが家族との時間を過ごすために、16時に店を閉めるといったエピソ-ドも。
2. 義順牛奶公司の牛乳プリン 馳名雙皮燉鮮奶
定番!牛乳プリンとチョコ味を紹介。さらに牛のマークの付いたマグカップやグッズの紹介までありましたww
3. アイルランドポテト
今でもかなりの人気みたいですね。これはまだ未体験です。てっきり欧州のお店かと思ったら、台湾資本の会社のようです。「アイルランドポテト」の由来が適当で面白かったですww
4.. 健康工房のドリンク
香港でこのお店を見ると、いつもファンケルを思い出します。雰囲気でしょうか。
5. セブンイレブンの商品
肉まんなどの軽食、関東煮(おでん)、大きいレンジ弁当、日本語表記のスナック、出前一丁などを紹介。
6. 赤柱(スタンレー)の中華のお店 書斎
本格的な飲茶や中華が食べられるお店として紹介。点心他、鯉の形をしたマンゴープリンなど。
7. 赤柱(スタンレー)のクッキー
クッキーで有名なJenny Bakery。リピーターをつかむ秘訣として、味のほかに、「クッキーの缶のデザインを定期的に変更し、コレクターを生み出す」といった話も。
8. 旺角のスナック屋台
魚介の団子や内臓の煮物の他、日本風たこ焼きも紹介されてました。
9. 火鍋のお店、 美味厨(湾仔)
排骨菜飯で有名ですが、火鍋も名物だったんですね。ミルクとチョコを上面にあしらったカプチーノ鍋(スープはトムヤンクン)、シチューの様なイギリス式オックステールスープ鍋。。。個人的には、普通がいいな。。。
10. 美都餐室(油麻池)の朝食メニュー
ここも有名ですね。1階で、朝食セットを注文してました。バタートーストの牛油餐包、ハムマカロニスープの火腿通粉が登場。そしてコーヒー紅茶のミックス飲料「凍鴛鴦」を作る様子も出てました。コーヒーと紅茶の割合、エバミルクを入れる量が見れましたw
今週放送の予告編では、蓮香楼の店内や、黄枝記の蝦子撈麺らしき映像も。前半がこれだけ充実していたので、期待が高まります!明日日曜の夜の放送が楽しみです。
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前半見ましたよ。結構いい内容でしたね。でも、後半を撮るの忘れていました^^;
by disneyworld (2009-05-04 08:55)
大興奮でみました!笑
Jenny Bakeryはチャレンジしようとして行けなかったんです
おいしそうでしたね。高カロリーな感じでしたが
義順牛奶公司のグッズは大活躍してます!
マグがかわいいんですよーー!
一番食べたいのが、アイルランドポテトかな。
by junko (2009-05-04 23:39)
>junkoさん
香港お好きな方には、たまらない内容でしたねww
Jenny Bakeryは、友人からもらいました。なかなかボリュームありますw 義順牛奶公司グッズは、次回行ったときにはお土産にしようかと思います。
今は新型インフルエンザ騒動で訪問するのが難しい状況ですが、落ち着いたら、早く行きたいです。
by yuichiroyu (2009-05-09 09:08)
>disneyworldさん
充実してましたよね。BSで放送されるからこその内容でw
あっ後半、再放送もあったんですが、既に終わってしまいましたね。。。
また同じように、紹介されたお店をアップしますね。
前半に比べ、お店の数はかなり少なかったです。
by yuichiroyu (2009-05-09 09:12)